버섯은 영양가 있고 맛있고 다재다능한 식품입니다. 그것들만으로도 어떤 요리에든 강렬한 풍미를 더할 수 있으므로 미뢰를 더욱 맛있게 만들 수 있습니다. 많은 사람들이 그들을 iffy food라고 부릅니다. 굽고, 튀기고, 저어주고, 다른 야채와 섞어 가장 식욕을 돋우는 요리를 만들 수도 있습니다.
어떤 사람들은 버섯을 즐겨 먹는 반면 다른 사람들은 버섯을 즐겨 먹지 않습니다. 특정 종의 버섯은 독이 있기 때문입니다. 이뿐만 아니라 뇌와 신체에 환각 효과도 있습니다. 게다가 버섯의 유통기한은 매우 짧습니다. 그것들이 나빠지면 당신을 아프게 합니다. 아무리 씻어서 삶아도 나쁜 버섯은 결코 건강에 좋지 않습니다.
그렇다면 버섯이 상해서 건강에 좋지 않은지 어떻게 알 수 있습니까? 다음은 몇 가지 징후입니다.
그들은 칙칙해진다
나쁜 버섯의 가장 명백한 징후는 칙칙해진다는 것입니다. 버섯의 신선도는 생김새로 쉽게 알 수 있습니다. 버섯의 끈적함은 냉장고에 오랫동안 두면 발생합니다.
이 버섯을 요리하려고 하지 마십시오. 그들은 당신의 장에 해롭습니다.
나쁜 냄새가 난다
버섯을 냉장고에 보관하고 저녁 식사로 요리하고 싶다면 냄새를 맡기 전에 요리를 준비하지 마십시오. 버섯 냄새가 보통이면 익혀서 드시면 좋습니다. 그러나 냄새가 나면 요리를 중단하십시오.
버섯이 부패하면 악취가 나기 시작합니다. 이 경우 쓰레기통에 버리는 것이 좋습니다.
주름이 생긴다
신선한 버섯과 나쁜 버섯을 구별하는 또 다른 일반적인 징후는 모양입니다. 버섯의 껍질이 주름지면 아무 소용이 없습니다.
그들은 정상보다 어둡게 보입니다.
버섯이 평소보다 어둡게 보이기 시작했다면 이제 작별 인사를 할 때입니다. 검은 반점은 버섯이 곰팡이에 감염되었다는 신호입니다. 버섯의 검은 반점이 모자에 나타나기 시작합니다. 줄기와 아가미가 끈적거리기 시작합니다. 시장에서 신선한 버섯을 구입할 때도 색상을 확인하십시오.
곰팡이가 핀다
수분은 버섯의 가장 큰 적입니다. 냉장고에 오래 넣어두면 곰팡이가 핀다. 곰팡이가 핀 버섯 하나가 결국 나머지 버섯에 곰팡이를 퍼뜨립니다. 이러한 버섯은 건강에 해를 끼칠 수 있으므로 요리에 사용하지 마십시오.
버섯을 신선하게 유지하는 방법?
- 버섯을 신선하고 건조하게 장기간 보관하려면 비닐 봉지에 보관하십시오. 그들을 건조하게 유지하기 위해 종이 타월을 싸십시오.
- 버섯을 보관하기 전에 항상 버섯을 청소하십시오. 물로 씻고 충분히 건조시킨 후 냉장고에 보관하십시오.
- 버섯을 플라스틱 그릇에 보관하고 호일을 싸서 적절하게 보관할 수도 있습니다.
지금쯤이면 신선한 버섯과 오래된 버섯을 구별하는 방법을 이해하셨기를 바랍니다. 음식, 라이프 스타일 및 건강에 대한 자세한 내용은 계속 연락하십시오.
